CENONE DI CAPODANNO 
Venerdì 31 dicembre 2010

A San Silvestro la cucina della Corte Vi propone

Antipasti
Terrinetta di salmone, gamberi e spinaci con salsa leggera al Riesling
Morbidissimo di cardi su specchio di Castelmagno
Birilli di carne cruda con grana e carciofi

Primi Piatti
Uovo di raviolo all’olio tartufato
Risotto allo zafferano profumato allo zenzero

Secondi Piatti
Filetto di maialino al pepe di Sechuan in crosta fillo
Spirali della Duchessa con lenticchie della tradizione

Dolci
Semifreddo allo zabaione al Passito di Caluso e lamponi
Pudding di zucca con salsa al cioccolato

Cestino portafortuna

Acqua
Erbaluce di Caluso – Cantina Carlo Gnavi
Coerus miscelanze di uve rosse – Cantina Carlo Gnavi 
 Brut – Corte Castello

Caffè

Brindisi augurale

euro 80,00 a persona

Per prenotazioni:
Alla Corte di Castelfiorito
Via Cesare Battisti, 32 10010 Candia Canavese (TO)
tel. 0119121461   fax 0119836986
e-mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.       sito web: www.castelfiorito.com